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cucina toscana a siena

Alla Vecchia Miniera la maggior parte delle pietanze di pesce è cucinata con pesce assolutamente fresco!

 

grigliatapesceCome per le altre specialità, si accostano piatti della tradizione, come la Zuppa di pesce e gli Spaghetti allo scoglio a combinazioni più ardite, come i Paccheri polpo e cozze con rucola. Naturalmente c'è un grande assortimento di antipasti di mare, come l'Insalata di mare, il Cocktail di Gamberi e altre prelibatezze.
pescegriglia

Per quanto riguarda i secondi piatti, a parte i Gamberi al cognac o la Frittura mista di pesce, il resto è cucinato alla griglia, che è il miglior modo per mantenere inalterato e gustoso il sapore del pesce.

Il recente arrivo del braciere ci permette di organizzare grigliate di pesce e verdure di ogni tipo!

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